I had two leftover eggwhites and decided to make meringue! And it was goooooood…
Toen ik afgelopen week pasta carbonara maakte met twee eidooiers, leek het me leuk om met de overgebleven eiwitten iets lekkers te maken. Mijn beste vriend Hessel (aka de geweldige chef die laatst een zeven gangen diner voor me bereide) vertelde dat hij altijd meringe maakte van overgebleven eiwitten. Dat moest ik ook een keertje proberen! En nu ben ik verslaafd…
Ik ben zwaar Masterchef Australia verslaafd en daar maken ze maar wat graag meringue. Altijd als ik ze bezig zag, dacht ik dat mij zoiets vast nooit zou lukken. Bij mij zou het vast en zeker een waterig papje blijven en het zou zeker niet verstandig zijn om de kom op zijn kop boven mijn hoofd te houden (opgeklopte eiwitten zijn zo stevig dat ze niet meer uit de kom kunnen vallen).
Ik heb mijzelf verbaasd, want het lukte in een keer! Tijd om mijn fool proof recept met jullie te delen:
JE HEBT NODIG:
– Eieren, ik gebruikte er twee.
– Citroensap.
– Suiker (15-20 gram per eiwit).
– Mixer.
– Keukenpapier.
– Bakpapier.
– Twee kleine kommetjes.
– Een grote kom.
– Een oven.
WHAT YOU WILL NEED:
– Two eggs.
– Lemon juice.
– 40 grams of sugar.
– Mixer.
– Kitchen towels.
– Baking paper.
– Two little bowls.
– One large bowl.
– An oven.
Verwarm de oven voor op 120 graden. Laat het ovenrekje/plaatje uit de oven en bekleed met bakpapier. Maak vervolgens de grote kom, de twee kleine kommetjes en de mixgardes vetvrij met een beetje citroensap. Veeg met een stukje keukenpapier alles droog. Hierdoor schijn je grotere pieken te krijgen. En grote pieken, daar draait het vandaag om.
Preheat the oven at 120 degrees. Clean all the bowls and the mixer blades with lemon juice. Dry off with kitchen towels.
Splits de twee eieren. Dit doe je door het ei te breken boven een klein kommetje en de eidooier voorzichtig heen en weer te wippen in de eierschalen. Al het eiwit druipt in het kleine kommetje. Doe de eidooier in het andere kleine kommetje en giet het eiwit in de grote kom. Als je per ongeluk de tweede eidooier in de kleine kom laat vallen, is het eerste eiwit nog veilig. Snappie ‘m nog? Anyway, dit weten jullie vast wel als jullie ooit tien minuten naar Rudolphs Bakery hebben gekeken ;).
Split the eggs using the two little bowls.
Doe de twee eiwitten in de grote kom en voeg nog een beetje citroensap toe (again, piekbevorderend). Mix de eiwitten totdat ze wit en schuimig zijn. Dit is het zogenaamde ‘zachte pieken stadium’. Doe steeds een paar schepjes suiker bij de eiwitten en mix totdat ze gemengd zijn. Herhaal totdat alle suiker door de eiwitten zit. Mix nog even flink totdat het er zo uitziet:
Put the two egg whites and a little bit of lemon juice in the large bowl and mix them until soft peaks form. Slowly add the sugar and mix well until it looks like this:
Glanzend en stevig. Als het goed is kun je nu de kom ondersteboven boven je hoofd houden zonder dat het eruit druipt. Toe dan! Probeer het dan! Goedzo ;)
Tijd om deze wolkjes op je ovenrekje/plaatje te scheppen. Je kunt er een grote hoop van maken, het in een spuitzak stoppen en er keurige toefjes van maken of gewoon met een eetlepel hoopjes op de plaat scheppen. Ik ging voor het laatste. Dat is makkelijker uitdelen… De meringue moet een uur tot anderhalf uur in de oven.
Spoon the meringue on to the baking sheet and put in the oven for an hour and a half.
Als het goed is zijn je meringues nu lichtbruin en nog zacht van binnen. En als ik de smaak zou moeten omschrijven: aan de buitenkant smaakt het als suikerspin en binnen als een marshmallow. Ze zijn heerlijk en niet te vergelijken met die dingen die je in de supermarkt kan kopen… Echt een aanrader dus!
Wat leuk om dit zelf te maken en je hebt bijna niks nodig! Ik ga het zeker een keertje maken!
Liefs, Tessa
Oeeeh heerlijk ik heb dit eens gemaakt bovenop een paar cupcakes. Echt zó lekker! Maar het eigeel scheiden is iets wat ik nog steeds onder de knie moet krijgen haha
Daar heb je speciale eigeelscheiders voor :):)
http://m.cookandco.nl/product/eigeelscheider-groen-yolky-silicone-zone.aspx
Ik heb dit nog nooit op, ziet er wel goed uit!
Hoelang moet je het in de oven zetten?
Oeps! Vergeten! Ze moeten tussen een uur en anderhalf uur in de oven :)
Ik had laatst een recept voor koekjes waarbij alleen eidooiers nodig waren, ik vond het zo zonde om de eiwitten weg te gooien dat ik de koekjes met hele eieren gemaakt heb haha :P niet meer nodig dus voortaan!
trouwens, bedankt voor het stapje ‘laat het rekje uit de oven’! Ik vergeet dat echt al-tijd. Zit ik dan te klooien met een heet rekje zodra de oven warm is :p
Hihi, bij mij is het 50/50. Als ik heel geconcentreerd ben onthoud ik het, maar vaak vergeet ik het ;)
Oeh dit ziet er echt heel lekker uit! Maar, op de een of andere manier weet ik zeker dat dit bij mij gedoemd is om te mislukken ;)
Als ik het kan, kan iedereen het! Tip, iets te vroeg eruit halen is beter dan iets te laat ;)
Ik wil dat nog steeds een keer maken. Makkelijk en lekker. :)
Zooo lekker! Mijn kokoskoekjes (recept @ blog) zijn ook eigenlijk gewoon meringues maar dan met kokos erdoor :)
O jaaaaa, kokos is zo lekker :)
Mmm, lekker!!
Je kan de oven ook minder warm zetten, dan moeten de merenques er wel langer in, maar blijven ze witter.
Als je een klein drupje azijn en een schepje maizena toevoegt aan het beslag, maak je Pavlova: een hele grote merenque, superlekker met fruit en slagroom (en een klassiek Australisch toetje)
Pingback: Photo diary juni #4 + kattenbonus! | Team Confetti
Pingback: Treat yourself: nutella meringue. | Team Confetti
Ik heb deze week geprobeerd om meringues te maken volgens dit recept, maar om één of andere reden ben ik er toch weer in geslaagd om ze te doen mislukken. Althans, ze hadden een vreemd kleur en smaakten héél erg plakkerig en totaal niet krokant, helemaal niet zoals ik ze gewend ben. Ik heb ze de vuilbak in gekieperd.
The number of cigarettes in a pack has to be one of the most commonly asked questions about cigarettes. You can find out how many cigarettes are in a pack by simply inspecting the packaging or asking your friendly tobacconist. Each cigarette comes with a filter, which is usually located at the tip portion of the cigarette.
This is the most obvious reason why you might want to buy cigarettes online. The price you’re going to pay to buy the same amount of cigarettes online will almost always be cheaper than if you went and bought them in person at a physical store
So you’ve decided to try smoking weed. Maybe you’ve heard it’s fun, maybe your friends are doing it buy weed, or maybe you just think it sounds like an interesting experience.
With cannabis legalization sweeping the country and medical marijuana legal in a growing number of states, buying weed online is a safe buy my weed online , discreet, and convenient way for customers to get their green fix.
Online gambling is a booming industry and it’s not going away anytime best casino online soon.
best online casino sites best online casino sites
best usa online casino best usa online casino
best pay out online casino best pay out online casino
best online casino welcome bonus best online casino welcome bonus
You might think that with a name like “online casino” best online casino usa these sites would only be accessible from your desktop computer.
best online casino michigan best online casino michigan
best online casino games best online casino games
Each cigarette comes with a filter https://bestdoctornearme.com/
which is usually located at the tip portion of.
The blooming bud is an infinite spring breeze. It is worth ice, listen to them비아그라.
Your explanation is organized very easy to understand!!! I understood at once. Could you please post about baccaratcommunity ?? Please!!
What is in full bloom and what is heard in their floating snow시알리스부작용 mountains.
Even if the spring breeze blows, people are more than institutions, more than praise비아그라구매.
Used cars are a great option for those in Wichita who are looking for a reliable vehicle at a more affordable price. Used Cars in Wichita
Hatchbacks are a popular choice for those in the market for a used car. Used Hatchbacks
Used cars in Madison offer a wide variety of options for car buyers looking for a reliable and affordable vehicle. Used Cars in Madison
Lexington is home to a variety of dealerships and independent sellers that offer a wide selection of used cars for purchase.Used Cars in Lexington
Used cars are a popular choice for many buyers in Denver. Used Cars in Denver
Used cars in Little Rock are a great option for those looking for a reliable vehicle at an affordable price. Used Cars in Little Rock
Used cars in Sacramento offer a great value for those in the market for a pre-owned vehicle. Used Cars in Sacramento
Oklahoma City is a great place to find a used car. Used Cars in Oklahoma City
Used cars are a popular option for many people in Baltimore as they offer a more affordable alternative to buying a brand new vehicle.Used Cars in Baltimore
Used cars can be a great option for those looking to purchase a vehicle in Boise.Used Cars in Boise
Used cars in Chicago can be a great option for those looking for a reliable vehicle at a lower cost. Used Cars in Chicago
Used cars can be a great option for those looking for a more affordable vehicle in Des Moines. Used Cars in Des Moines
In Providence, Rhode Island, there are many options for buying a used car, including dealerships and private sellers.Used Cars in Providence
Used cars that are hybrids have gained popularity in recent years as more and more consumers look for ways to reduce their carbon footprint and save money on fuel costs. Used-Hybrid-Cars
The online weed marketplace is in the midst of a rapid expansion. Given that marijuana is still not legal for recreational use in most states and remains illegal at the federal level, many consumers are turning to the internet to find trustworthy vendors. The most obvious reason why you should buy weed online is buy weed online because it’s discreet.
In Canada, the cannabis market is fragmented and confusing. Different provinces and territories have different rules about how old you need to be to buy weed, where you can buy it, and how much you can possess. As we’ve talked about, legal weed is a term used to describe cannabis West Coast Cannabis that is cultivated and sold legally under certain regulations and conditions…
Another advantage of buying weed online is the privacy it provides. Not everyone feels comfortable going to a physical dispensary and being seen purchasing marijuana products. With online dispensaries, customers can place their orders discreetly, and have them delivered directly to their doorstep..
Another advantage of buying weed online is the privacy it provides. Not everyone feels comfortable going to a physical dispensary and being seen purchasing marijuana products. With online dispensaries, customers can place their orders discreetly, and have them delivered directly to their doorstep……
One of the main benefits of using an online dispensary in Canada is the convenience it offers. Customers can browse products, place orders, and have them delivered to their doorstep, all from the comfort of their own homes. This is especially useful for those who live in remote areas, or who have mobility issues and find it difficult to travel to a physical dispensary….
One of the main benefits of using an online dispensary in Canada is the convenience it offers. Customers can browse products, place orders, and have them delivered to their doorstep, all from the comfort of their own homes. This is especially useful for those who live in remote areas, or who have mobility issues and find it difficult to travel to a physical dispensary…
A Weed dispensary is a place where consumers can purchase cannabis products such as flowers, edibles, concentrates, and topicals. These dispensaries can be found in various forms, including storefronts, mobile delivery services, and online shops. In states where cannabis is legal, these dispensaries must comply with strict regulations and undergo regular inspections to ensure they meet health and safety standards…..
A Weed dispensary is a place where consumers can purchase cannabis products such as flowers, edibles, concentrates, and topicals. These dispensaries can be found in various forms, including storefronts, mobile delivery services, and online shops. In states where cannabis is legal, these dispensaries must comply with strict regulations and undergo regular inspections to ensure they meet health and safety standards…
This is a really good blog. You get good information.
에볼루션바카라
One of the main benefits of using an buy weed online canada is the convenience it offers. Customers can browse products, place orders, and have them delivered to their doorstep, all from the comfort of their own homes. This is especially useful for those who live in remote areas, or who have mobility issues and find it difficult to travel to a physical dispensary.
In recent years, the ability to buy weed online has become increasingly popular, especially in places where cannabis is legal. Buying weed online offers several benefits, including convenience, privacy, and a wider selection of products.
Hello, I read good information. I will be visiting your website often in the future.
에볼루션카지노
Who dressed The Perfect Couple Nicole Kidman Blouse i wonder that shirt really stands out its always fascinating to observe how clothing choices impact the narrative in TV shows and movies.
Fantastic job! Your passion really shines through. I always look forward to your posts Chicago Jacket
Your posts always brighten my day. Keep up the amazing work The USA Suits
Discover the comfort and style of the Basic Stussy Hoodie , now available at Arsenaljackets.com. Crafted for everyday wear, this hoodie offers a sleek and minimalist look. Shop now to elevate your casual wardrobe with this iconic piece!