Aardappelpuree met rozemarijn maken in een multi cooker.

Ik zou nog een keertje een stukje schrijven over mijn multi cooker. Maar dat ding is zo geweldig (hij heeft zelfs mijn nespresso apparaat van de eerste plaats gestoten) dat ik niet wist waar ik moest beginnen. Plus, alles wat eruit komt is niet bepaald fotogeniek. Heerlijk, maar bruine drab over het algemeen. Vorige week besloot ik er weer eens aardappelpuree mee te maken en dat ziet er wél mooi uit (sort of). Dus hierbij een simpel recept én een lofzang voor mijn meest geliefde keukenapparaat tot nu toe.

aardappelpuree met jus

Heerlijke creamy mash, voor op de dagen dat de lente zich keihard verstopt (zoals afgelopen woensdag) of gewoon omdat je behoefte hebt aan comfort food (you ladies out there know what I’m talking about).

INGREDIENTEN
1 kilo kruimige aardappelen
1 cup (of 240 ml) kippen/groenten bouillon van een blokje
1 teentje knoflook (geperst of gehakt)
1 eetlepel rozemarijn
1/2 theelepel worcester sauce (optioneel)
scheutje melk
klontje boter (kamertemperatuur)

En natuurlijk een multi cooker (deze heb ik) of een slow cooker. Waarom heb ik voor een multi cooker gekozen en niet voor een slow cooker? Simpel: ik had nog stoptegoed bij Otto.nl en die hadden geen slow cookers. Maar ik ben nu extra blij want dit ding maakt ook heerlijke rijst (Tom en ik verpesten altijd rijst) en heeft nog veel meer functies die ik nog niet eens uit heb geprobeerd…

aardappelen

Door met het recept! Schil de kilo aardappelen. Op de bank, terwijl je Gilmore Girls kijkt. Dat laatste is optioneel, maar wel een aanrader. Met een dunschiller. Want die werken zoveel fijner dan aardappelschilmesjes. Hoe tegenstrijdig dat ook klinkt. Ik houd dan alleen dobbelstenen over en gooi de helft van mijn aardappels dus weg. And that’s just silly!

multi cooker

Gooi de bouillon, de aardappelen (die inmiddels in kleine stukken gesneden zijn), de kruiden en de knoflook in de multi cooker. Selecteer via het menu ‘stew’ en stel een tijd van één á twee uur in.

En dat is het! Ik roer in die tijd meestal nog een paar keer door de pan tijdens de kooktijd, vooral omdat ik nieuwsgierig ben naar hoe het erbij staat. Maar in principe kun je dus gewoon weglopen en het laten pruttelen. Geen overkokende pannen en geen vuur dat aanstaat. Je kunt dus gewoon je huis verlaten terwijl je aan het koken bent. En als de kooktijd voorbij is, geeft hij een piepje en springt automatisch op de ‘keep warm’ stand. AMAZING!

mixer

Voel of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken en schep alle aardappelen in een schaal. Laat het eventuele laagje bouillon eerst nog even in de multi cooker achter. Dat kan er altijd nog bij als je aardappelmengsel te droog blijkt te zijn. Doe de boter, een scheutje melk en de worcester sauce erbij en prak het geheel met een vork of een stamper. Mix even kort met een handmixer voor een creamy texture. Voeg peper en zout toe (of een beetje overgebleven bouillon) mocht het nodig zijn en voila! Klaar!

aardappelpuree worst

Je kunt het gewoon zo eten, er wat geraspte kaas overheen gooien, een worstje bij bakken of er een rucola stampot van maken door blokjes feta, rucola en walnoten toe te voegen. Een goede mash is goud waard op een dag waarop je niet zo vrolijk bent of het koud hebt.

♥♥♥

Is er meer interesse in multi cooker recepten? Zijn er überhaupt mensen hier met een multi of een slow cooker? Ik hoor het graag bij de comments. ^_^

♥♥♥

Dit recept is geïnspireerd door een recept van Budget Bytes. Zij heeft ontzettend veel lekkere en makkelijke slow cooker recepten, ga er dus zeker even kijken als je zo’n apparaat hebt.

REACTIES:

  1. Debbie

    Nope, heb geen multicooker, maar vind dit wel interessant! Ben niet zo’n kookwonder, dus alle apparaten die dar kunnen verbeteren zijn welkom. Recepten ook!

    Reageren
  2. Yvonne

    Zelf alsnog schillen, snijden en in een extra schaal stampen. Wat was nou de winst tov een gewone pan om mee te koken? Dan zijn de aardappels nog sneller gaar ook.

    Reageren
  3. Ester

    Hoi,
    Sinds 3 weken hebben wij een slowcooker en sinds vandaag ook een multicooker. Voor de slowcooker vinden we genoeg recepten maar voor de multicooker niet. Dus als jullie nog recepten hebben (of tips en trucs om hem te gebruiken) dan lezen we dat graag

    Reageren
  4. Ineke Klaassen

    Heb een multicooker van het merk American, gekocht op Marktplaats voor 25 euro om te proberen, ze zijn best prijzig nieuw. Vind het een superding, bak er cake in, kook er peertjes in ( zo makkelijk) maak er een lekkere stoofpot in maar ben nog niet aan de rijs of pasta stomen begonnen, lijkt me in de pan toch makkelijker.
    Verder zijn er genoeg recepten te vinden vind ik, even googelen!
    Neem hem mee op vakantie naar de camping samen met m’n airfryer, ik heb toch ook vakantie vind ik dan!
    Ben altijd blij met recepten!

    Reageren
  5. Ineke Klaassen

    Multicooker recepten van smulweb ?
    Multicooker recepten site op facebook?
    Marietjes Philips airfryer en multicooker recepten site op facebook ( echt ook goed te gebruiken voor andere merken)
    Kan ook geen kookboek vinden over de multicooker, jammer!

    Reageren
  6. Bel36

    Sinds kort een moa multicooker wat een geweldig ding tot nu toe alleen stamppot, rijst, verse rode kool en kip Kerry erin klaar gemaakt maar ik hoop meer recepten te kunnen uit proberen maar er is geen receptenboek
    Inzou graag lekker makkelijk groente aardappelen en evetueel vlees er in klaar maken vis en wat er ook kan maar wil graag voorbeeld recepten die mis ik wel bij moa

    Reageren
    1. Jannie

      Ik heb ook een moa snelkookpan
      De beschrijving ervan is niet echt duidelijk. Ik had een keer rijstepap met melk gemaakt. En toetste porridge in. Na 10 ninuten volledig aangebrand
      Kan iemand mij vertellen hoe die tiptoetsen werken
      Jannie

      Reageren
  7. Pingback: Sylvercare Nomz » Blog Archive

  8. C.Batist

    Kocht een multi cooker coci facil maar er zit geen ned. handleiding bij en ook het receptenboek is in allerlei talen.
    Hebben meer mensen deze en kunnen ze er iets over vertellen ? Tot nu toe nog niet gebruikt nl.

    Reageren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *