Het kan voorkomen dat je eiwitten over hebt. Omdat je heel experimenteel ‘egg fried rice’ hebt gemaakt. En wat doe je daar dan mee? Meringue maken natuurlijk. Een tijd geleden zette ik een basisrecept voor merengue online (toen had ik net pasta carbonara gemaakt) en die gebruikte ik dit keer ook, alleen dan met een swirl nutella erdoorheen. Het resultaat: merengue om van te watertanden en héle blije vrienden…
Deze confetti koekjes zijn perfect voor als er geen kruimel meer in je snack-kastje (ja die hebben wij, jij niet?) ligt. Ze zijn simpel, lekker, boterig en het perfecte gezelschap voor als je een aflevering van The Great British Bake Off gaat kijken (vanavond). Met een beetje confetti voor een feestelijke bite…
The Great British Bake Off, mijn FAVORIETE televisieprogramma is weer begonnen! En nee, dit is niet de Engelse versie van Heel Holland Bakt want die twee mogen wat mij betreft niet eens met elkaar vergeleken worden (halfbakken kopie, puh!). The Bake Off is in a league of it’s own…
Toen ik in Edinburgh woonde, heb ik er bergen van weggezet. En tijdens onze laatste vakantie in Schotland weer. Scones. De perfecte combinatie van cake en brood. En je mag zelf weten hoeveel cream en jam je erop smeert. HEERLIJK! Omdat ik teveel Great British Bake off heb gegeken, haalde ik het in mijn hoofd om ze zelf te maken. Low and behold, ze zijn gelukt!
When I was drinking a nice cup of chai tea, I thought it would be nice to make chai cake to go with it!
Een tijdje geleden kochten we bij Sostrene Grene chai thee van celestial seasonings. En die is heel erg lekker. En elke keer als ik hem dronk dacht ik: ‘dit ruikt naar cake, ik zou hier cake van moeten maken, dat kan vast.’ Op een gegeven moment werd de drang te groot en googelde ik chai cake en kwam ik uit bij dit recept. Ik paste hem aan aan mijn eigen wensen et voilà, chai cake!
We received the coolest thing ever, a personalized cookie stamp. You can order your own at koekstempel.nl
Koekjes bakken is sowieso al leuk, maar vanaf vandaag wordt het nog net ietsjes leuker!
We ontvingen namelijk van koekstempel.nl onze eigen Team Confetti koekstempel! Ik kon natuurlijk niet wachten om deze uit te proberen en een lading confetti koekjes te bakken!