Deze confetti koekjes zijn perfect voor als er geen kruimel meer in je snack-kastje (ja die hebben wij, jij niet?) ligt. Ze zijn simpel, lekker, boterig en het perfecte gezelschap voor als je een aflevering van The Great British Bake Off gaat kijken (vanavond). Met een beetje confetti voor een feestelijke bite…
Dit heb je nodig voor twintig mini koekjes:
1/2 cup boter (zacht)
1/4 cup poedersuiker
1 cup bloem
snuf zout
extra smaakmaker in de vorm van citroenrasp, vanille of chocolate chips
confetti sprinkles
Let’s bake some cookies!
Zet de oven aan op 180C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de suiker, zout en de boter tot een romige massa. Doe de bloem en je smaakmaker erbij (in mijn geval citroenrasp en dat was een succes, just saying) erbij en mix totdat het een plakkerig deeg is geworden. Strooi wat poedersuiker op je (schone) aanrecht en mik het deegje erop. Nu is het tijd voor de sprinkles! Aangezien de sprinkles ook van suiker zijn en ik niet van extreem zoete koekjes hou, heb ik er geen sprinkle overkill van gemaakt. Daarom zijn de sprinkles ook niet ontzettend goed zichtbaar. Als je er dus echte confetti bommetjes van wil maken, zou ik iets minder poedersuiker door de mix gooien. ;)
Verdeel het deeg vervolgens in (ongeveer) twintig kleine bolletje en druk ze een beetje plat. Dit vond ik persoonlijk een heel therapeutisch klusje. De twintig koekjes-to-be mogen op de bakplaat de oven in. Hoe lang dit moet, hangt van je oven af. Onze nieuwe oven heeft nogal wat meer power dan onze oude en na een kwartier waren ze net iets te bruin (but still good). Ik raad dus tien minuten aan en vanaf dan in de gaten houden. Als de randjes lichtbruin zijn, dan mogen ze eruit!
Even af laten koelen (niet te doen, ik weet het) en dan opeten en wegspoelen met een sloot thee. Enjoy!
♥♥♥
Die koekjes zien er lekker uit!
Wat heb je een prachtige trui aan op die laatste foto :)
Die trui is ook echt superfijn, als ie uit de was komt, trek ik hem gelijk weer aan!
Oeh! De koekjes zien er heerlijk uit!
Ahh wat een leuke foto van jou haha! Zien er heerlijke cookies uit, ik ben DOL op sprinkles! Ik neem ze altijd bij ijs, en dan qua verdeling 1/3 ijs en 2/3 sprinkles ;)! Dus dit receptje moet ik zeker nog een keertje uitproberen. Fijn dat je nieuwe oven zo goed gaat by the way! X
Ja, dat ding is fantastisch! Straks word ik nog een keukenprinses. :D
Ik maakte de koekjes net met een beetje cacaopoeder in en ze zijn echt lekker!
Awesome! Goeie smaakmaker. :)
Oeh, die koekjes zien er zó lekker uit! Wat een fijne foto’s trouwens. Ik krijg spontaan zin om te bakken.
Oh, yummie!
Yummm, krijg er trek van. Ze zien er echt veel te lekker uit!
Aaahh nu heb ik zin in koekjes, al gaan we zo avondeten. ;) Yum!
Mmmmmm, die koekjes zien er zo lekker uit! En die foto van jou trek me al helemaal over de streep om ze eens te proberen. Je ziet gewoon hoeveel je ervan geniet ;-)
Deze koekjes zien er heerlijk uit en passen natuurlijk helemaal bij jouw blog :)
This is the most obvious reason why you might want to buy cigarettes online. The price you’re going to pay to buy the same amount of cigarettes online will almost always be cheaper than if you went and bought them in person at a physical store
Reliable Septic Tank Pumping